Les prix de certains légumes, notamment les tomates et les poivrons, sont en baisse sur les marchés marocains depuis plusieurs semaines. Une situation favorable aux consommateurs, mais qui ne devrait pas durer longtemps, selon les professionnels du secteur.
Cette baisse s’explique principalement par une forte production. Les pluies abondantes de l’hiver ont favorisé de bonnes récoltes, tandis que plusieurs agriculteurs arrivent à la fin de leur cycle de production. De grandes quantités de légumes sont donc arrivées en même temps sur le marché.
La baisse de la demande à l’export durant l’été joue également un rôle. À cette période, les producteurs vendent davantage sur le marché local, ce qui augmente l’offre et fait baisser les prix.
La fin de la période de l’Aïd Al-Adha a aussi contribué à cette situation. Le retour des ouvriers agricoles après les fêtes a permis de récolter simultanément de grands volumes de produits dans plusieurs exploitations.
Selon un producteur cité par Fresh Plaza, cette baisse reste temporaire. Les prix pourraient repartir progressivement à la hausse à partir de juillet ou août, avec la diminution des stocks et le lancement d’un nouveau cycle de production.
Les professionnels précisent enfin que la baisse concerne surtout les produits de qualité inférieure. Les produits de meilleure qualité restent, eux, moins présents sur le marché ou vendus à des prix plus élevés.
