Selon une étude récente publiée dans la revue PLOS ONE, il a été constaté que les habitants de la Syrie ancienne suivaient un régime alimentaire similaire au régime méditerranéen, qui est aujourd’hui considéré comme l’un des régimes alimentaires sains les plus importants, en particulier pour les patients souffrant de maladies cardiaques, de diabète. , et l’obésité. Ce régime se concentre sur la consommation de grains entiers, de raisins et d’olives, avec de petites quantités de produits laitiers et de viande.
Etude et analyses
Une équipe de recherche internationale a utilisé des analyses isotopiques de restes végétaux, animaux et humains provenant d’un site archéologique appelé Tell Tuini, situé à un kilomètre à l’est de la ville de Jableh en Syrie, pour cartographier le flux de nutriments à travers la chaîne alimentaire et les systèmes agricoles du Moyen-Orient. Âge du Bronze (entre 2000 et 1600 avant JC naissance).
Résultats
- Alimentation : Les restes humains de cette période présentent un niveau relativement faible d’isotope d’azote (delta 15N), indiquant que les gens dépendaient fortement de plantes telles que les céréales et les olives.
- Faune : Des restes de moutons, de chèvres et de vaches ont été retrouvés à la même époque, indiquant que la population locale consommait une certaine quantité de protéines animales.
- Raisins : Tous les raisins trouvés à Tueni Hill contenaient des niveaux élevés d’isotope du carbone (delta 13), ce qui indique qu’ils recevaient suffisamment d’eau et étaient bien entretenus, ce qui signifie que les gens étaient intéressés par des repas riches en fruits.
diète méditerranéenne
- Composants du régime :
- Aliments végétaux : légumes, fruits, haricots, lentilles, noix.
- Céréales entières : riz brun.
- Graisses saines : huile d’olive.
- Poisson : riche en acides gras oméga-3.
- Produits laitiers : fromage et yaourt nature.
- Viande : Petites quantités de viande rouge, avec une préférence pour la volaille, le poisson ou les légumineuses.
- Bonbons et boissons sucrées : Très peu ou pas du tout.
Avantages pour la santé
Le régime méditerranéen est l’une des recommandations les plus importantes des médecins pour améliorer la santé générale, notamment en cas de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, d’obésité, de troubles intestinaux et d’inflammation chronique.
Il y a 4 000 ans, les habitants de l’ancienne Syrie suivaient une alimentation saine similaire au régime méditerranéen moderne, soulignant l’importance de ce régime et ses nombreux bienfaits pour la santé que l’homme a découverts depuis l’Antiquité. Cette étude souligne à quel point l’intérêt pour une alimentation saine n’est pas un concept moderne, mais remonte à des milliers d’années.
