Centrale Danone a inauguré, mercredi à Fkih Ben Salah, son nouveau procédé industriel Milk-Co, pour un investissement de 60,2 millions de dirhams.
Ce projet vise à mieux valoriser le lait collecté localement et à soutenir la filière laitière nationale.
Développé dans le cadre de conventions d’investissement conclues avec le ministère de l’Industrie et du Commerce, Milk-Co repose sur une technologie de fractionnement du lait. Ce procédé permet d’extraire du lait local des composants essentiels, comme les protéines, le lactose et les minéraux.
Ces éléments seront utilisés dans la fabrication de yaourts, de fromages et de boissons laitières protéinées.
Avec ce projet, Centrale Danone devient le premier opérateur laitier industriel au Maroc à maîtriser cette technologie à grande échelle.
Le ministre de l’Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, a souligné que cette initiative s’inscrit dans la volonté du Maroc de renforcer une industrie nationale plus innovante, compétitive et souveraine.
De son côté, le président-directeur général de Centrale Danone, Imad Bakkali, a indiqué que le choix de Fkih Ben Salah est stratégique, en raison de l’importance de la région dans la production laitière nationale.
Le projet s’inscrit également dans les engagements environnementaux de l’entreprise, notamment à travers la réduction des pertes, une meilleure utilisation des ressources et la limitation de l’empreinte carbone.
Centrale Danone rappelle enfin que son modèle au Maroc repose sur plus de 40.000 éleveurs partenaires, plus de 1.150 points de collecte et quatre sites industriels.
